Sanremo's Zoe is sinds 2012 een van de twee nieuwe toevoegingen aan de Sanremo-familie met een innovatief ontwerp waarbij het frame voor het eerst in de wereld van espressomachines ook deel uitmaakt van de buitenkant van de machine. Met deze oplossing kan de commerciële koffiemachine twee aspecten combineren: aantrekkelijk ontwerp tegen een betaalbare prijs. Een ander uniek kenmerk van de Sanremo Zoe is dat de watertemperatuur is gekalibreerd om te zorgen dat het grootste deel van de dranken in de buurt van 91 graden wordt geserveerd, waardoor het een bijna perfecte hitte voor espresso wordt zonder dat een temperatuurregelsysteem nodig is. (91-94 ideale brouwtemperatuur) zie onderstaande link